恭喜上海瑞玢感官實驗室及感官分析軟件在蕪湖職業(yè)技術學院成功安裝！

發(fā)布日期：2020-08-06      瀏覽次數(shù)：1198

             恭喜上海瑞玢感官實驗室及感官分析軟件在蕪湖職業(yè)技術學院成功安裝！

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      恭喜上海瑞玢感官實驗室及CSAS感官分析軟件，在蕪湖職業(yè)技術學院成功安裝。
蕪湖職業(yè)技術學院是*批、安徽首所*性高等職業(yè)院校。全院教師專業(yè)知識扎實，動手能力強。院部擁有蒙牛乳業(yè)馬鞍山公司、雨潤集團、伊利集團、正大集團、雙匯集團、青島啤酒馬鞍山公司、衛(wèi)崗乳業(yè)集團、黃池集團、蕪湖生物藥業(yè)園、北京資源集團、安泰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等校內(nèi)外實訓、就業(yè)基地，具有良好的實習、實訓條件，使廣大同學做到理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)了學生較強的動手能力。學院十分注重全面拓展學生綜合素質(zhì)，注重學生實際動手和創(chuàng)新能力的提高，堅持以應用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)模式。那給學生提供一個專業(yè)的感官實驗室成為重中之重。面對琳瑯滿目的產(chǎn)品，好不好吃？好吃是因為什么原因？不好吃又是因為什么？是不是消費者喜歡的？不是消費者喜歡的，要如何進行更改？這都是應用型創(chuàng)新人才的*技能。建立一個標準感官實驗室，是培養(yǎng)應用型創(chuàng)新人才和促進產(chǎn)學研結合的基礎條件，可以促進技術創(chuàng)新所需各種生產(chǎn)要素的有效組合。
      項目初期，上海瑞玢為蕪湖職業(yè)技術學院提供整體感官實驗室建設方案，結合校方需求（兼顧科研和教學），依次進行設計、施工、交鑰匙工程、培訓，建立標準感官實驗室，包括標準感官小間，感官分析軟件，及感官培訓服務。



      人對食物的感官品評作為較為傳統(tǒng)的感官評價活動，已成為感官分析技術發(fā)展的重要組成部分。將人的感覺器官作為“儀器”，結合心理學、生理學和統(tǒng)計學等學科，對食品進行定性和定量的檢測與分析。從而測知食品的色、香、味、形等感官質(zhì)量特性及消費者接受、偏愛程度。一個科學規(guī)范標準的感官實驗室可將人的環(huán)境因素、心理因素和身體因素的影響小化，極力保證食品感官品評結果的可靠性和真實性，為正確地評價食品感官屬性提供了一個非常好的平臺和支撐力量。我們根據(jù)相關標準中要求，提供感官整體建設方案，建設符合ISO標準的感官實驗室。
    上海瑞玢感官實驗室及CSAS感官分析軟件，可為學校提供如下技術服務：
1. 符合感官分析實驗建設標準，滿足本科教學實驗任務及部分科研項目要求；
2. 符合感官分析實驗建設標準，滿足企業(yè)用于對食品原料、產(chǎn)品等的感官；
3. 品質(zhì)進行分析評價并指導產(chǎn)品配方、工藝的確定或改進等；
4. 食品及相關產(chǎn)品感官評價工作平臺。
      上海瑞玢CSAS感官分析系統(tǒng)作為一種標準的食品感官分析軟件，它涵蓋所有具有國家標準或ISO標準依據(jù)的感官分析方法以及實驗過程管理按照ISO或國家標準流程與要求設計，含有豐富的數(shù)學統(tǒng)計方法，能及時對感官評價結果進行統(tǒng)計分析和產(chǎn)生檢測報告，具有流程化設計、規(guī)范化表格、檢測間隔可控、檢測活動可管理等特點，免去了以前自己動手實驗設計，自己動手輸入數(shù)據(jù)和進行統(tǒng)計分析，大大節(jié)省了人力和物力，已經(jīng)成為人的感官品評系統(tǒng)建設中*的一部分。
     安裝調(diào)試完成后，工程師對感官實驗室及感官分析軟件原理、操作及注意事項進行了詳細而又系統(tǒng)的培訓。培訓完后，老師們都進行了操作和使用。本次安裝、調(diào)試和培訓工作完成。同時，工程師對老師在實驗過程中遇到的問題進行了及時有效的溝通與解答。
      非常感謝蕪湖職業(yè)技術學院老師對本公司產(chǎn)品的信任與支持！
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